Бюджетни хранителни стоки за бързи и вкусни зимни ястия

Преди кулинарният специалист от Торонто Мери Мамолити да тръгне да купува хранителни артикули, тя изважда своя смарт телефон, с цел да откри приложението „ Flipp “ и да търси предложения в обичаните си супермаркети.

Има две аргументи, заради които тя прави това. Първо, като множеството канадци, Мамолити усеща инфлацията в магазина за хранителни артикули. Второ, тя е със едва зрение и юридически сляпа, тъй че да употребява пръстите си, с цел да усили рекламите на листовките на телефона си, е по-лесно за нея, в сравнение с да се пробва да прочете брошура на хартия.

Mammoliti изготвя лист със съставки, които да купува въз основа на върху ястията, които възнамерява да подготви тази седмица. Това й оказва помощ да стои надалеч от закупуването на неща, от които не се нуждае.

„ Имате своето меню и знаете какво ще приготвите, тъй като тогава няма да харчите ненужно “, изяснява Мамолити. „ Погледнете през хладилника си, погледнете през килера си. Вижте какво пропускате. “

Mammoliti има пигментен ретинит, дегенеративно генетично заболяване на очите, което предизвиква загуба на зрение. Това значи, че навигирането в магазина за хранителни артикули – а от време на време даже и в личната й кухня – може да бъде предизвикателство, изключително откакто тя не върви с куче-водач или бял бастун.

„ През множеството време печелех Ако не видя нещо, ще пропусна нещо на рафта и ще помоля различен покупател да ми помогне “, споделя Мамолити. Тя ще изясни, че не вижда добре, и ще помоли другия покупател да й помогне да прочете какво написа на етикета.

Когато не подготвя лесни, вкусни ястия за себе си или за своя Instagram, Mammoliti е хазаин нейното лично шоу, Dish with Mary по AMI-tv, което се разказва като първата в света телевизионна мрежа, която излъчва всички стратегии с отворен формат, разказано видео за канадци, които са слепи или отчасти зрящи.

Global News последваха домакински готвач, до момента в който пазаруваше бюджетни съставки в кварталния си магазин Loblaws. Пазаруването в един и същи магазин за хранителни артикули през множеството време значи, че Mammoliti е осведомена с това къде да откри неща – и когато сте с отчасти зрение, картографирането на пътеките в паметта ви се оказва извънредно потребно.

Нейният лист за извършване на покупки, който е съгласуван с цената включва артикули, нужни за бърза чорба от леща, както и капелини от череши и сушени домати. И двете са вегетариански ястия и това е замислено.

„ Месото може да бъде скъпо, даже в случай че купувате по-евтини разфасовки “, сподели Мамолити. „ Като включите повече растителна основа в седмицата, вие спестявате малко повече. “

Чанти с моркови са на цена от $3,99 за три паунда против $3,49 за прясна връзка от единствено към шест моркова, тъй че чантата е безпроблемна работа.

Когато става въпрос за пресния магданоз, нужен за пастата, Мамолити знае, че не се нуждае от цялата връзка къдрав магданоз за $2,49 за едно хранене. Нейният професионален съвет е да измие и нареже останалото, да го сложи в пластмасов, подобаващ за фризер резервоар, с цел да може да употребява същата връзка магданоз за други ястия през идващите няколко седмици.

Докато пармезано реджано мечтаното за ядене с паста е по-скъпо от авансово настърганото сирене пармезан, отлежалото сирене е „ луксозният “ продукт на Mammoliti. След като откри малко блокче (200 грама) за $10,99, тя упорства, че ще употребява всяка парченце от него, тъй като тъкмо като нейните връзки пресни билки, тя замразява пожеланото си отлежало сирене, с цел да го употребява в бъдеще, с цел да избегне боклуци.

No-name тетра опаковки пилешки бульон с ниско наличие на натрий са най-евтината алтернатива на рафта (две за $3,50), тъй че две от тях влизат в пазарската й количка. Торба от 2 кг сушена зелена леща коства $7,49, само че за съпоставяне, две торби от 900 г същата леща костват същото, тъй че по-голямата торба предлага 200 грама повече за същата цена.

Включване ястията, направени от сушен фасул и бобови растения, ще оказват помощ за понижаване на разноските за храна, като в същото време оферират високи хранителни стойности. Приготвянето на супата от леща на Mammoliti лишава по-малко от 30 минути и стартира с mirepoix: нарязан на кубчета лук, целина и морков.

„ Това непретенциозно ядене, вкоренено в разнообразни кулинарни обичаи по целия свят, въплъщава същността на подхранващия комфорт, “ Mammoliti сподели.

Ястията с тестени произведения са друго от обичаните ястия на Mammoliti за прекъсване на инфлацията. Няколко елементарни съставки с по-ниска цена като пресни билки и буркан сушени домати няма да излязат на ниска цена на усет. Ето рецептите:

Капелини с череши и сушени на слънце домати

Общо време: 20 минути
Порции: 3 – 4

Съставки < /h3> 410 г сушени капелини или паста с ангелска коса¼ чаша зехтин4 скилидки чесън, натрошени1/2 чаена лъжичка пикантен червен пипер2 чаши чери доматиСол и черен пипер¼ чаша нарязани (жулиени) сушени домати (запазете олио, с цел да ги поръсите отгоре)10 листа босилек¼ чаша настърган Сирене Пармезан Запазете 1 чаша вода с нишестена паста

По избор за сервиране:

Нарязан свеж къдрав магданозНастърган пармезан

Инструкции

Оставете огромна тенджера вода да заври, прибавете капка зехтин към тенджера и сол обилно. Добавете пастата си и гответе за към 2 минути, до момента в който стане ал денте или съгласно напътствията на опаковката. Докато пастата се готви, загрейте огромен тиган на междинен огън, прибавете зехтина, натрошените скилидки чесън, люспите чили и гответе за 30 секунди. Докато чесънът се ухае. Добавете доматите, подправете със сол и черен пипер, намалете котлона до приблизително слаб и гответе 5 до 7 минути, като разбърквате понякога, до момента в който доматите стартират да омекнат и използвайте гърба на дървена лъжица, с цел да натиснете надолу върху доматите, с цел да ги натрошите. Добавете сушените домати и гответе за минута. Запазете една чаша нишестена вода за паста и прецедете пастата. Добавете сварената паста, ¼ чаша вода от пастата в тигана и разбъркайте. Отгоре намажете със сирене пармезан, листа от свеж босилек и разбъркайте, с цел да се комбинират. Сервирайте с в допълнение сирене пармезан, струйка масло от сушени на слънце домати и свеж магданоз, в случай че по избор.

Списък с хранителни артикули

1 кутия паста Capellini или Angel Hair 1 люспи чесън, сушени люти чушки екстра върджин зехтин 1 270 ml буркан сушени домати в олио, свеж босилек, 100 g настърган пармиджано реджано или блок пармезано реджано и прясно настърган вкъщи и замразете всичко, което не се употребява.

Бърза и лесна чорба от леща

Общо време: 30 минути

Порции: 4

Съставки

2 супени лъжици зехтин 1 огромен морков, обелен и нарязан на кубчета 1 огромен филиз целина, нарязан на кубчета 1 дребен лук, нарязан на кубчета 1/2 чаена лъжичка кашер сол 1 чаша сушена леща 6 чаши зеленчуков или пилешки бульон с ниско наличие на натрий 1 дафинов лист 1 чаена лъжичка сушена мащерка 2 супени лъжици прясно изцеден лимонен сок < h3> Инструкции В огромна тенджера прибавете зехтина, лука, морковите и целината и гответе 5 минути или до момента в който омекнат. Към същата тенджера прибавете сушената леща, бульона, мащерката и дафиновия лист. Оставете тенджерата да заври. Намалете котлона до най-малко, покрийте съда и оставете да къкри 20 минути или до момента в който лещата стартира да се разпада. Изключете котлона и разбъркайте лимоновия сок. Сервирайте супата със струйка зехтин, може би с люспи пикантен червен пипер или малко настърган пармезан.

Списък с хранителни артикули

екстра върджин зехтин моркови целина1 лук сушена леща2 900 ml контейнери зеленчуков или пилешки бульон с ниско наличие на натрий сушени дафинови листа сушена мащерка 1 свеж лимон